親子丼

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親子就是雞肉和雞蛋、鮭魚和鮭魚卵，丼孰稱蓋飯。

材料：洋蔥絲、雞肉、鮮蒜苗、魚板、蛋汁。
醬汁：柴魚味精、醬油1份、味醂1份、水3.5份、酒20cc。

雞腿肉去骨兩面煎成金黃，切塊。
把平底鍋燒乾，洋蔥絲鋪好後再加入醬汁，醬汁要蓋過洋蔥
等洋蔥軟化後加入雞肉烹煮約三分鐘，再加入鮮蒜苗、魚板。
煮一陣子等雞肉入味，最後均勻灑上蛋汁熄火。

看電視學到的，做法和材料都很簡單，試做很成功又好吃喔！